一、在學習清潔烤箱之前我們先注意幾個問題：

　　1、初次使用烤箱，應使用洗潔精清潔所有附件，烤架、烤盤等；

　　2、剛使用新烤箱時，可能會聞到異味，這是因為發熱管上的保護膜揮發所致；

　　3、在清潔前或不使用時，應拔出插頭，待烤箱冷卻至室溫時再清潔烤箱；

　　4、使用完將烤架取出清潔；

　　5、不要將烤箱浸到水或其他的液體中。

　　二、那如何清潔呢？

　　1、烤網的清潔

　　蔬果皮和邊角料可以用來清除烤網上的焦垢，尤其是臟污的白菜葉、蘿卜頭、檸檬皮、茄子蒂等最適合用來刷除油污，既可廢物利用，又能清理干凈，經濟實惠。

　　2、烤盤的清潔

　　燒烤的時候，如果烤盤粘了調料和油污，烤盤的清洗就顯得尤為麻煩。可在200毫升水中加入4大勺的淀粉，兩者混合后倒入還有余熱的烤盤中，等到完全變硬至透明狀，將其輕輕剝下，就能輕松帶走烤盤上的油污。

　　3、烤箱的清潔

　　（1）烤箱清潔也要“細水長流”，要保證每次使用過電烤箱后都做一次“面面俱到”的深入清潔，烤箱內壁、烤網、烤盤及底盤上，都要及時清洗。每次烤制完成后，等烤箱內溫度下降到50攝氏度左右（溫度不燙手），就可以進行清潔工作。

　　需要特別注意的是！清潔前一定要在斷電并部分冷卻的情況下進行！剛剛完成燒烤時烤箱內的溫度常高達150攝氏度，不能立刻清潔，一方面是可能燙傷，另一方面，清潔時的驟然冷卻，對烤箱內部配件的保養維護有負面作用。

　　（2）清潔前將烤箱內部可拆卸的部分都拆卸下來，如烤網、烤盤及底盤。

　　（3）準備好乳膠手套，然后用中性清潔劑洗刷，油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油污的油污清潔用品來做重點部位的除污。

　　（4）烤箱的門邊放上一張舊報紙，用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。

　　（5）烤箱內部的爐頭(加熱管)和加熱管外的防護罩必須用干布輕輕擦拭，不可用過濕的抹布擦洗，以免影響爐頭的絕緣性，發生漏電短路。

　　（6）要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。

　　（7）清潔烤箱的外殼和內膽時，可用抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液后微微擰干，以濕擦的方式擦拭機體外殼。清洗后再蘸一次稀釋液，同樣微微擰干，纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢。最后再用干凈的抹布擦拭幾遍就可以了。

　　（8）如何減輕清潔負擔呢？在日常使用時可以留意以下幾點哦。

　　①最好做到每次使用電烤箱后都做一次清潔，這樣不會日益越累過多的油污，增加清潔難度。

　　②可以在烤箱底層的加熱管下面墊上一層錫箔紙，既可以保溫又可以接渣子和油，可以減輕不少清潔工作，只要定期換錫箔紙就行。

　　③注意烤箱自帶的2個鐵架子上不要直接放食物，每次都用烤盤拖著東西烤。

　　（9）烤箱巧除“油哈味”

　　經常使用的烤箱會有一種“老油味”或“油哈味”，想除去這種難聞的味道，除每次烤制食物后深入清潔一次，敞門使烤箱內部自然吹干外，還可以使用以下方法卻除油哈味：

　　第一、放一碗檸檬水或1:1的白醋水，敞開容器后用100攝氏度左右的溫度干烤10分鐘，味道即可去除。

　　第二、待烤盤冷卻后將50ml溫水和少量洗潔精倒入烤盤中，蓋上烤盤蓋子并插上插頭，調時間旋鈕至10分鐘，熱風循環可以自動清潔烤盤內的污垢，拔下插頭等烤盤。